Six mois reconstruits · données publiques datées
Le fonctionnel devient une grammaire, pas une catégorie.
Mois après mois, hydratation, protéines, réduction du sucre et rituels sans alcool se greffent sur des formats familiers. L’Observatoire distingue ce qui dure de ce qui fait simplement du bruit.
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Consolidation simulée dans l’ordre réel : janvier a été figé avant février, puis chaque mois a enrichi le corpus sans réécrire le passé. Juillet est arrêté au 19 ; aucun nouveau signal qualifié n’a été publié les 18 et 19.
Consolidation progressive
Ce que l’on aurait su, mois après mois
Sélectionnez un mois pour retrouver l’état exact du Radar à cette date. La hauteur représente le corpus cumulé.
* Juillet 2026 est un mois partiel, arrêté au 19 juillet.
Lecture long terme
Les tendances qui structurent le corpus
Une innovation peut appartenir à plusieurs tendances. Les évolutions comparent janvier–mars à avril–juin, à volume relatif.
| Tendance | Occurrences | Part du corpus | Jan.–mars | Avr.–juin | Évolution |
|---|
Décryptage par type
Ce que chaque tendance veut dire — et ce qu’il faut surveiller
Chaque mouvement est décodé par motivations, tension consommateur, implications, sous-catégories et signaux faibles, puis relié à des innovations vérifiables.
Bibliothèque consolidée
Tous les produits vus par le Radar
Les archives des six mois et le brief Semaine 0 sont réunis ici, hors innovations contenant de l’alcool. Dépliez une ligne pour voir la photo, la description, les caractéristiques, les dates et toutes les sources factuelles.
—produits consolidés affichés
Toutes catégories et tous marchés
Périmètre & méthode
Ce que mesurent vraiment les chiffres
Archives datées
Douze sources ont été rétrocollectées via leurs API, sitemaps officiels ou archives paginées. Le catalogue ajoute aussi les produits validés dans le brief Semaine 0.
Filtre produit
Les contenus marché, réglementation, campagnes et équipements sont écartés. Toutes les innovations contenant de l’alcool sont retirées ; les références explicitement 0,0 %, sans alcool et mocktails restent incluses.
Classification à trois axes
La famille décrit la nature de la boisson. Les spécificités et bénéfices fonctionnels sont des attributs indépendants et cumulables.
Preuves & limites
Les photos proviennent des pages sources et conservent leurs proportions. Les fiches produit ne présentent que des informations factuelles issues des contenus collectés. Rayon Boissons est analysé à partir de ses résumés publics lorsque l’article complet n’est pas accessible.
Couverture vérifiable, source par source
Le statut « complète » signifie que l’archive publique disponible a été parcourue jusqu’en janvier 2026. « Partielle » signale une archive techniquement incomplète ; « actuelle » une fiche rayon sans historique de lancement.